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管事部是餐饮部附属部门之一,他的主要职能负责餐厅厨房和所有餐用具的清洗工作,厨房油烟罩、抽风机、墙壁、地板、水沟卫生工作,控制好各方面餐用具流失及清洁用品使用节约制订方案,并负责保养洗碗机。培训好员工对各方面机械操作清..